Морковный торт

Когда я впервые попробовала морковный торт, он мне не понравился. Любовь к десертам с овощами в составе пришла гораздо позже, когда я начала проводить кулинарные эксперименты сама. Если вы тоже сомневались в морковных тортиках, приготовьте этот - просто, вкусно и натурально!

Рецепт «Морковный торт» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tumanova потребуется: муки, тертой моркови, яблочного пюре, растительного молока, кокосового сахара , масла, соды, уксуса , кешью, растительного молока, финик.

Ингредиенты:

• муки - 1 стак.
• тертой моркови - 1 стак.
• яблочного пюре - 1/4 стак.
• растительного молока - 1/2 стак.
• кокосового сахара - 1/4 стак.
• масла - 3 ст. л.
• соды - 1/4 ч. л.
• уксуса - 1 ч. л.
• кешью - 1/2 стак.
• растительного молока - 1/4 стак.
• финик - 3 шт.

Инструкции

1. Смешайте в миске все ингредиенты для коржа. Перед тем как добавлять тертую морковь, слегка отожмите лишний сок и слейте.
2. Выложите тесто в форму.
3. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
4. Приготовьте крем. Обязательно заранее замочите кешью, они станут мягкими и сделают крем очень нежным. Смешайте в блендере кешью, молоко и финики. Измельчайте несколько минут, пока крем не станет однородным.
5. Мне удобнее всего использовать силиконовую форму 18х18 см. В ней корж быстро выпекается, получается тонким и удобным для работы.
6. После остывания коржа просто разрезаю его на 4 одинаковых квадрата и собираю тортик - укладываю квадраты друг на друга, промазывая кремом.
7. Получается небольшой тортик для самых близких.
8. Если вы готовите в другой форме, разделите тесто на любое количество коржей (в зависимости от диаметра вашей формы, каждый около 1,5 см толщиной).
9. Дайте настояться пару часов в холодильнике - и готово!