Паста, пожалуй, одно из любимых моих блюд. Не преувеличу, если скажу, что готов ее есть изо дня в день. Вариаций пасты от вида макарон до начинок и соусов бесконечное множество. При правильном подборе ингредиентов это блюдо всегда сможет впечатлить удивительным вкусом вас и тех счастливчиков, с кем вы захотите ею поделиться.
Предлагаю вам взять себе на вооружение рецепт пасты с курицей и шпинатом
Рецепт «Паста с курицей и шпинатом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 18 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Спагетти, Курица, Сливки 23%, Болгарский перец, Грибы , Горчица зернистая, Пармезан, Шпинат .
Давайте сначала поставим вариться спагетти. Варить будем до состояния “al dente”, что в переводе от итальянского значит - на зубок. Пока они варятся, мы сделаем начинку. Кстати, не выливайте воду от макарон сразу после их готовности. Она может вам пригодиться для соуса. Спагетти предлагаю варить по знаменитому итальянскому правилу варки пасты “1110”, которое гласит: на каждые 100 грамм пасты готовится 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовьте по рекомендациям на упаковке.
Спагетти варятся, а мы можем приступить к начинке. Сначала режем курицу на небольшие кусочки и маринуем с перцем, солью и оливковым маслом.
Обжариваем курицу на оливковом масле до полуготовности.
Добавляем к нашей курице нарезанные шампиньоны. Продолжаем обжаривать около минуты. Не стоит резать грибы сильно мелко, во время обжаривания они ужмутся в размерах примерно раза в два.
Теперь добавляем перец и обжариваем еще минуту-две. На этом этапе я дополнительно немного солю и перчу начинку.
Наша начинка готова, теперь осталось все соединить. Для удобства вы можете снять сковороду с плиты и добавить спагетти, шпинат, сливки, тертый пармезан и горчицу.
Все содержимое сковороды нужно тщательно перемешать и поставить на маленький огонь примерно на минуту - две, постоянно помешивая. За это время у нас дойдут спагетти, а сливки пропитаются горчицей. Если соуса оказалось мало, добавьте немного воды, в которой варились ваши спагетти, и снова хорошо перемешайте.
Паста с курицей и шпинатом готова. Пробуйте и обязательно пишите в комментариях, понравился вам этот рецепт или нет. Приятного аппетита!
Люблю покушать, но люблю и готовить.