Макароны с мидиями

Мидии готовятся быстро и просто, можете взять как свежие, так и замороженные. Замороженные можете сразу отправлять на сковороду, даже не размораживая. Кстати, можете готовить блюдо с разными макаронами, со спагетти, например, тоже будет очень вкусно. Я иногда добавляю немного креветок, чтобы скрасить довольно резкий привкус мидий.

Рецепт «Макароны с мидиями» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Макароны, Мидии, Креветки, Петрушка, Розмарин , Белое вино, Чеснок, Помидоры черри , Специи, Масло оливковое.

Ингредиенты:

• Макароны - 100 г.
• Мидии - 200 г.
• Креветки -  по вкусу
• Петрушка - 1 г.
• Розмарин - 2-3 шт.
• Белое вино - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Помидоры черри - 10 шт.
• Специи -  по вкусу
• Масло оливковое - По вкусу г.

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, но не до готовности, а аль-денте. Примерно на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке.
3. На сковороде разогрейте масло оливковое, порежьте помидоры на половинки, выложите их на сковороду, добавьте к ним порезанный пластинками чеснок.
4. Когда чеснок подрумянится, выложите на сковороду мидии, а также креветки (по желанию).
5. Пока обжариваются морепродукты, порежьте мелко петрушку и розмарин.
6. Потом влейте к мидиям с помидорами вино, посолите и поперчите. Добавьте зелень.
7. Обжарьте пару минут, а потом переложите в миску.
8. В смесь масла, вина и сока из-под помидоров и мидий, который остался на сковороде от приготовления морепродуктов, выложите макароны, протушите их минуты 2-3.
9. Затем смешайте макароны с мидиями, разложите по тарелкам.
10. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!