Мы расскажем, как приготовить маринованную цветную капусту в томатной заливке на зиму. Это отличная домашняя закуска.
Рецепт «Цветная капуста в томатном соусе на зиму» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Капуста цветная, Томат (помидор), Чеснок, Перец красный сладкий (Болгарский), Петрушка , Соль, Сахар-песок, Уксус 9%-ный , Масло растительное рафинированное.
Разделить капусту на соцветия и бланшировать минут в кипящей подсоленной воде.
Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень.
Варить на слабом огне 10-1 минут. В конце добавить уксус и снять с огня.
Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть.