Полезные свойства перца чили

Чилийский перец, несмотря на его огненную жгучесть и остроту, является одной из самых популярных приправ, известной своими полезными и лечебными свойствами.

Чилийский перец является уроженцем центральной Америки, и вот уже несколько тысячелетий используется в мексиканской кухне в качестве острой приправы. Также, как и сладкий перец, чилийский перец был завезен в страны старого света на кораблях испанских и португальских исследователей в 16-м и 17-м веках, и в настоящее время выращивается во многих странах мира в качестве товарной культуры.

Чилийский перец – это многолетнее растение, вырастающее до метра в высоту, с цветами белой окраски. Стручки различаются по форме, размеру, цвету и остроте.

Внутри каждого стручка множество крошечных, белых/кремовых, плоских семян округлой формы, прикрепленных к плаценте в самом центре плода.