Салат с апельсином и фенхелем

Салат с апельсином и фенхелем - пеперончино — так в Италии называют красный острый перец чили; будьте с ним осторожны, когда готовите для детей,

Рецепт «Салат с апельсином и фенхелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Апельсин, Красный лук, Перец чили, Корень фенхеля, Салат , Оливковое масло, Оливки, Каперсы , Уксус бальзамический.

Ингредиенты:

• Апельсин - 400 г.
• Красный лук - 25 г.
• Перец чили - 5 г.
• Корень фенхеля - 80 г.
• Салат - 60 г.
• Оливковое масло - 15 мл.
• Оливки - 60 г.
• Каперсы - 8 г.
• Уксус бальзамический - 40 мл.

Инструкции

1. Апельсины очистить и снять с мякоти тонкую кожицу.
2. Нарезать апельсин крупными кубиками.
3. Тонкой соломкой нарезать лук и фенхель. Листья зелёного салата можно нарезать так, как больше нравится, покрупнее или помельче. То же с оливками — пополам или ломтиками.
4. Приготовить заправку: смешать бальзамико, оливковое масло и очень мелко нарубленный перец.
5. В глубокой миске соединить все ингредиенты салата: листья, фенхель, лук, оливки, каперсы и часть апельсинов. Заправить, перемешать и выложить на тарелку, украсив оставшимися апельсинами.