Фаршированные макароны под соусом «Бешамель»

И я предлагаю вам особенный вариант рецепта, в котором рассказывается о том, как приготовить фаршированные макароны под соусом Бешамель. Получается большая порция горячего, к которому не нужен гарнир, может быть, только отдельно подать овощной салат. И ещё, выберите ракушки среднего размера, а не маленькие.

Рецепт «Фаршированные макароны под соусом «Бешамель»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Макароны-ракушки, пачка, Репчатый лук, Яйцо, Свинина, Тыква , Сливочное масло, Мука, Молоко , Мускатный орех молотый, Соль, Специи.

Ингредиенты:

• Макароны-ракушки, пачка - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Свинина - 400 г.
• Тыква - 300 г.
• Сливочное масло - 40 г.
• Мука - 50 г.
• Молоко - 800 мл.
• Мускатный орех молотый - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Сделайте фарш. Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками. Уложите его в блендер.
2. Добавьте к свинине очищенную и нарезанную тыкву и лук.
3. Потом добавьте соль и специи. Взбейте ингредиенты в фарш.
4. В конце добавьте яйцо. Перемешайте всё в единую массу.
5. Займитесь соусом. Молоко доведите до лёгкого кипения.
6. Отдельно растопите сливочное масло на водяной бане.
7. К маслу всыпьте муку. Перемешайте массу до единой массы, не снимая с огня.
8. Осторожно влейте молоко, постоянно мешая соус. Добавьте соль и мускатный орех. Сделайте так, чтобы не было комочков.
9. Начините ракушки фаршем, и уложите их в жаропрочную посуду. Полейте их соусом "Бешамель".
10. Запекайте блюдо при 180 градусах в течение 45 минут. Приятного аппетита!