Мчади на кеци

Мчади на кеци - Мчади подают вместо хлеба к горячим блюдам с густым соусом, чтобы собрать его до последней капли.

Рецепт «Мчади на кеци» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Кукурузная мука, Вода, Поваренная соль, Имретинский сыр, Тархун свежий .

Ингредиенты:

• Кукурузная мука - 200 г.
• Вода - 120 мл.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Имретинский сыр - 400 г.
• Тархун свежий - 10 г.

Инструкции

1. Замесить крутое тесто из кукурузной муки с водой, посолить по вкусу.
2. Сформировать из теста небольшие биточки толщиной около сантиметра — по три на порцию.
3. Сковородку кеци нагреть на открытом огне и выложить на неё биточки мчади.
4. Накрыть фольгой, поставить кеци на открытый огонь и засыпать сверху горячим углём. Выпекать в течение 30 минут.
5. Подавать с имеретинским сыром и свежим тархуном.
6. Можно чуть усложнить рецепт и приготовить кукурузные лепёшки с сыром — чвиштари. Для этого 100 г кукурузной муки нужно соединить с одним яйцом, а в 50 мл мацони добавить щепотку соли. После соединить мацони с мукой, добавить 50 г имеретинского сыра, вымесить и выпекать аналогичным способом, но чуть дольше — 40-50 минут.