Шашлычки из телятины в горчичном маринаде

Телятину немного промариновать в интересном маринаде из горчицы, перчика чили и меда. Сливы можно заменить на любые сочные фрукты, к примеру, персики или абрикосы. Пока маринуется мясо нужно замочить шпажки минут на 30-ть в теплой воде.

Рецепт «Шашлычки из телятины в горчичном маринаде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Телятина, Сливы, Горчица дижонская, Перец чили, Цветочный мед , Оливковое масло, Поваренная соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Телятина - 1 кг.
• Сливы - 8 шт.
• Горчица дижонская - 2 ч. л.
• Перец чили - 1 шт.
• Цветочный мед - 2 ч. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Соберем маринад. Мелко крошим перец чили и соединяем его с медом, оливковым маслом и горчицей, солим перчим.
2. Телятину режем крупными кусочками и выкладываем в маринад на час.
3. Разрежем сливы и удалим косточку.
4. Нанизываем на шпажки по поочередно половинки слив и кусочки телятины. Выстилаем противень фольгой и сверху выкладываем шашлычки из телятины со сливами.
5. В разогретую до 200 градусов духовку помещаем на 10 минут противень с шашлычками.
6. Переворачиваем шпажки и поливаем шашлычки маринадом. В духовку еще на 10 минут.