Белокочанная капуста квашеная

Это классический вариант капусты с добавлением моркови и без лишних ингредиентов. При желании вы можете добавить немного клюквы, например, она придаст особую пикантность. Заквашивать капусту можно до недели, все зависит от температуры в комнате. Перед подачей при желании можно добавить растительное масло и лучок.

Рецепт «Белокочанная капуста квашеная» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4560 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста, Морковь, Соль, Сахар .

Ингредиенты:

• Капуста - 1/2 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции

1. Капусту вымойте, обсушите, снимите верхние листы.
2. Нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.
3. Очистите и натрите морковь.
4. Добавьте соль и перец.
5. Выложите морковь и все как следует перемешайте.
6. Установите сверху пресс и оставьте на 1-1.5 дня. После сделайте отверстия, чтобы выходили газы. Оставьте до полного сквашивания, пробуя капусту каждый день.
7. После разложите капусту по баночкам и уберите в холодильник.