Картофель отварной с грибами

В данном случае в блюдо используются лисички, но традиционные шампиньоны, например, тоже будут хороши. Сметана, кстати, является скорее дополнительным ингредиентом, вы можете просто пожарить грибочки с луком и подать к столу с картофелем. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, так что советую взять рецепт на вооружение.

Рецепт «Картофель отварной с грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Грибы, Луковица, Растительное масло, Сметана , Соль, Сливочное масло, Зелень .

Ингредиенты:

• Картофель - 1 Килог.
• Грибы - 500 г.
• Луковица - 2 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Сливочное масло - 50-80 г.
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания посолите по вкусу и оставьте вариться на среднем огне.
2. Грибы как следует промойте под проточной водой и обсушите.
3. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло и отправьте туда грибы.
4. На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанный тонкими полукольцами лук.
5. Когда из грибов выйдет основная жидкость, а лук станет прозрачным, соедините их в одной сковороде.
6. Добавьте соль по вкусу и жарьте на среднем огне минут 5-7.
7. Добавьте на сковороду сметану и аккуратно перемешайте.
8. Тушите еще несколько минут до полной готовности.
9. Зелень вымойте, обсушите и измельчите.
10. Слейте воду с картофеля. Добавьте в кастрюлю сливочное масло и зелень.
11. 1 Встряхните кастрюлю, чтобы перемешать. Все, блюдо можно подавать к столу, выложив на блюдо картофель и полив его грибной заправкой. Приятного аппетита!