Домашняя паста со шпинатом и томатами

Тесто мы будем делать простое, но всё-таки кое-что интересное добавим. Потому что я предлагаю вам прочитать, как приготовить домашнюю пасту со шпинатом и томатами. Именно поэтому она будет зелёного цвета. Самый трудоёмкий процесс в рецепте — раскатывать тесто и резать его полосками. Но в итоге вы будете удивлены прекрасному вкусу!

Рецепт «Домашняя паста со шпинатом и томатами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Шпинат, Яйцо, Помидоры черри, Песто , Оливковое масло, Чеснок, Манка , Соль, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г.
• Шпинат - 200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Помидоры черри - 250 г.
• Песто - 100 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Манка -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

1. Шпинат хорошо промойте. Пробланшируйте его в кипятке в течение 3-х минут.
2. Готовый шпинат хорошо отожмите от влаги, чтобы её совсем не осталось.
3. В блендере измельчите шпинат вместе с яйцом до единой консистенции.
4. Рассыпьте муку в виде кратера вулкана. В середину влейте шпинатную массу.
5. Замешайте тесто, подсыпая муки, если это будет необходимо. Тесто не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую плёнку и уберите на 30 минут в холодильник.
6. Готовое тесто разделите пополам. Раскатайте каждый пласт в прямоугольник длиной 80 см.
7. Сверните прямоугольники в рулеты. Нарежьте их шириной в 1,5 см.
8. Присыпьте пасту манкой. Оставьте её на 15 минут для подсушивания.
9. Вскипятите подсоленную воду. Отварите в ней пасту до готовности. В это время разогрейте масло. Обжарьте на нём измельчённый чеснок. Добавьте к нему промытые помидоры и соль. Обжарьте их пару минут, переворачивая.
10. В готовую пасту добавьте томаты со сковороды и песто. Приятного аппетита!