Шампиньоны под сыром в духовке

Сочетание грибов и лука стало уже давно классическим. Но пробовали ли вы когда-нибудь сделать из лука начинку для них Если еще не доводилось, то запоминайте. Нежный, пикантный, сочный лук под сырной шубой — это чудесная идея для вашего праздничного меню. А самое классное то, что повторить рецепт совершенно несложно.

Рецепт «Шампиньоны под сыром в духовке» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливочное масло, Луковица, Бульон, Белое сухое вино, Вустерский соус , Сыр, Грибы, Зелень , Соль.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 2 ч.л.
• Луковица - 2 шт.
• Бульон - 50 мл.
• Белое сухое вино - 50 мл.
• Вустерский соус - 1 ч.л.
• Сыр - 100 г.
• Грибы - 24 шт.
• Зелень - 1 щеп.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. На сковороде растопите ложку сливочного масла.
2. Выложите нарезанный полукольцами лук и на среднем огне жарьте, помешивая, минут 5.
3. Влейте бульон, вино и тушите еще минут 20, пока вся жидкость не испарится. Добавьте вустерский соус, перемешайте и через минуту можно снимать с огня.
4. Параллельно вымойте и обсушите грибочки, аккуратно достаньте ножки.
5. На отдельной сковороде растопите еще ложку масла и выложите туда шляпки. Подсолите немного и томите буквально пару минут.
6. Выложите шляпки в жаропрочную форму и наполните луком.
7. Натрите на средней терке сыр.
8. Присыпьте грибочки сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита!