Картошка на скорую руку

Перед вами весьма интересный вариант жареной картошки с запеченным яйцом. Такое блюдо отлично подойдет в качестве сытного обеда или ужина. Кроме лука и сладкого перчика, вы можете использовать также чеснок или чили по вкусу. Растительное масло при желании можно заменить беконом.

Рецепт «Картошка на скорую руку» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Картофель, Луковица, Сладкий перец, Соль , Перец, Яйцо, Зелень .

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Картофель - 4 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Соль - 1 По вкусу
• Перец - 1 По вкусу
• Яйцо - 4 шт.
• Зелень - 1 щеп.

Инструкции

1. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите картофель. На сильном огне обжарьте минут 5.
2. Каждые пару минут аккуратно помешивайте, чтобы картофель равномерно поджаривался.
3. Очистите и измельчите луковичку и небольшой сладкий перец. Добавьте на сковороду.
4. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Жарьте на среднем огне.
5. Дополнить такую картошечку перед подачей можно яйцом. Его можете пожарить или запечь в духовке, в форме для маффинов.
6. Благодаря тому, что картофель нарезан мелко, он довольно скоро станет мягким и аппетитно поджарится.
7. В разогретой до 200 градусов запекайте яйца 10-15 минут. После минуты 3 остудите до того, как подавать к столу.
8. Всего за каких-то полчаса на вашем столе будет аппетитная картошка с овощами и яйцом. Отличное блюдо, которое точно стоит попробовать!