Вегетарианский салат «Оливье»

Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от многих блюд. Салат "Оливье" ассоциируется у всех с Новым годом. Новый год без этого салата и не праздник вовсе. Предлагаю приготовить вегетарианский "Оливье" по этому очень простому рецепту. Салат получается насыщенным и вкусным. Его будут есть не только вегетарианцы, но и все гости. Готовим!

Рецепт «Вегетарианский салат «Оливье»» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Морковь, Огурец соленый, Маслины, Горошек консервированный , Сыр адыгейский, Сметана, Соль , Перец черный молотый, Асафетида.

Ингредиенты:

• Картофель - 4-5 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Огурец соленый - 2 шт.
• Маслины - 60 г.
• Горошек консервированный - 200 г.
• Сыр адыгейский - 100-120 г.
• Сметана - 150 г.
• Соль - 1 г.
• Перец черный молотый - 2 г.
• Асафетида - 0,5-1 г.

Инструкции

1. Подготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.
2. Нарезаем кубиками картофель и морковь.
3. Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.
4. Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.
5. Сметану смешаем с перцем и асафетидой.
6. Солим овощи и добавляем сметану со специями.
7. Перемешиваем наш салат.
8. Салат можно подать в большом салатнике, а можно порционно, красиво выложив с помощью вот такого кольца.
9. Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!