Свежая капуста жареная

Вы знаете, как жарить свежую капусту Да-да, именно жарить, а не тушить. Сегодня я познакомлю вас с рецептом приготовления свежей капусты жареной. В процессе готовки мы не добавляем воду, чтобы наша капуста не стала тушеной. Жареная капуста получается очень вкусной, немного хрустящей. Специи можно добавлять по своему вкусу, а вот кунжут в рецепте обязателен, он привносит некую необычную нотку в блюдо.

Рецепт «Свежая капуста жареная» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста белокачанная, Белый кунжут, Растительное масло, Соль, Черный молотый перец , Базилик сушеный .

Ингредиенты:

• Капуста белокачанная - 500 г.
• Белый кунжут - 2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 1-1,5 ч.л.
• Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.

Инструкции

1. Очищаем капусту от лишних некрасивых листьев и отрезаем кусок, который нам нужен.
2. Нарезаем капусту тонкой соломкой, а потом эту длинную соломку режем пополам. Слегка помнем капусту, так она будет нежнее и быстрее приготовится.
3. Отправляем овощ на очень горячую сковороду с растительным маслом. Крышкой не накрываем, жарим на среднем или большом огне и постоянно помешиваем, чтоб капуста не пригорела.
4. Где-то через 10 минут от начала жарки добавляем специи и кунжут. Соль добавляем уже тогда, когда капусту выложим на тарелку.