Икра кабачковая без консервации

Рецепты / Вегетарианские

Поэтому вам будет полезен мой рецепт того, как приготовить икру кабачковую без консервации. Её можно подготовить прям к ужину, вам понадобиться около 50 минут. Съедается закуска очень быстро, поскольку она получается очень вкусная и нежная. Похожа на ту, что ели в советские годы.

Рецепт «Икра кабачковая без консервации» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачок, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Томатный сок , Соль, Чёрный молотый перец .

Ингредиенты:

  • Кабачок - 2-3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 3-4 ст.л.
  • Томатный сок - 1 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Кабачки помойте и нарежьте кубиками. С не слишком нежных кабачков лучше снять кожицу.
  2. Лук почистите, помойте и нашинкуйте.
  3. Морковь помойте, почистите, натрите на крупной тёрке.
  4. В сковороде разогрейте масло. Выложите в неё все овощи и тушите их в течение 30 минут на маленьком огне под крышкой.
  5. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите ещё 10 минут без крышки.
  6. Как икра остынет, взбейте её блендером и подавайте. Приятного аппетита!