Салат с арбузом и курицей

Салат с арбузом и курицей - Арбуз может быть не только десертом, но и основой для салата. Он прекрасно сочетается с пряным куриным филе и островатым сыром с голубой плесенью

Рецепт «Салат с арбузом и курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Салат, Арбуз, Куриная грудка, Голубой сыр с плесенью, Уксус бальзамический , Миндаль сладкий, Базилик сушеный, Паприка , Перец черный молотый, Тимьян сушеный, Оливковое масло, Поваренная соль.

Ингредиенты:

• Салат - 100 г.
• Арбуз - 400 г.
• Куриная грудка - 400 г.
• Голубой сыр с плесенью - 50 г.
• Уксус бальзамический - 200 мл.
• Миндаль сладкий - 1/4 стак.
• Базилик сушеный - 1 ч. л.
• Паприка - 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
• Оливковое масло -  по вкусу
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 мин., пока уксус не загустеет.
2. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте миндаль, 5 мин. Крупно порубите.
3. Смешайте все специи, добавьте соль. Куриное филе смажьте оливковым маслом и обваляйте в спе­циях.
4. Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне и обжарьте филе со всех сторон до готовности. Переложите на тарелку и оставьте на 5 мин.
5. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Раскрошите сыр вилкой на небольшие кусочки. Арбуз очистите от семечек, удалите корку и нарежьте мякоть средними кубиками.
6. На блюдо выложите салатные листья и куриное филе, затем положите арбуз, посыпьте сыром и рубленым миндалем. Тонкой струйкой полейте салат бальзамическим уксусом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте к столу сразу же.