Кабачковая икра тушеная

Самый простой способ приготовления тушеной кабачковой икры требует всего лишь 2 основных ингредиента: кабачки и томатную пасту. Предварительно бланшированные кабачки залейте маслом, пастой, добавьте специи и соль. Осталось немного помешать — и через полчаса вкуснейшая кабачковая икра будет готова! Отлично кушать такую икру и горячей, и холодной!

Рецепт «Кабачковая икра тушеная» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кабачки, Растительное масло, Густая томатная паста со специями, Соль .

Ингредиенты:

• Кабачки - 900-1000 г.
• Растительное масло - 100 г.
• Густая томатная паста со специями - 500 г.
• Соль - 1 г.

Инструкции

1. Помойте и очистите от кожуры и семян кабачки, порежьте их мелкими кусочками.
2. Отправьте кабачковую массу в кастрюлю, залейте её водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и оставьте на 2 минуты.
3. Откиньте кабачки на дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.
4. Переместите кабачки в большую глубокую сковороду с толстым дном. Залейте маслом, добавьте томатную пасту. Не забудьте посыпать солью.
5. Хорошенько размешайте и накройте крышкой.
6. Время тушения – 25-30 минут. Не забудьте перемешать овощную смесь во время этого процесса еще раз. Тушеная кабачковая икра готова!
7. Возможно Вас заинтересуют другие рецепты кабачковой икры которые мы собрали в нашей подборке.