Диетический салат с чечевицей

Полезные свойства чечевицы известны всем. К данному салату вы также можете добавить болгарский перец. Он разнообразит вкусовую гамму. Вкусный и легкий, салатик подойдёт абсолютно всем!

Рецепт «Диетический салат с чечевицей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Петрушка, Красный лук, Соль, Оливковое масло, Зеленый лук , Чеснок, Морковь, Лимонный сок , Винный уксус, Чечевица.

Ингредиенты:

• Петрушка - 1 Пучок
• Красный лук - 0,25 шт.
• Соль -  по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Зеленый лук -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.
• Морковь - 1 шт.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Чечевица - 1 Чашка

Инструкции

1. Залейте чечевицу водой и поставьте вариться. Чечевица будет готова через 35-40 минут. После готовности высыпьте чечевицу в дуршлаг и промойте под проточной холодной водой.
2. Пока варится чечевица, займитесь соусом и другими ингредиентами. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и винный уксус. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте при помощи венчика.
3. Мелко покрошите зеленый и красный лук. Кубиками нарежьте сырую морковь. Также крошим петрушку.
4. Добавьте овощи к чечевице. Залейте в смесь заправку. Тщательно перемешайте и посолите. Затем уберите салат на 30-45 минут в холодильник. Так ваше блюдо приобретет еще более насыщенный вкус. Приятного аппетита!