Кисло-сладкий вьетнамский суп

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кисло-сладкий вьетнамский суп». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кисло-сладкий вьетнамский суп» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: овощной или куриный бульон, тофу, шампиньоны, помидоры, лук , чеснок, кинза, зеленый лук , хлопья чили, сок лайма, соевый соус, оливковое масло, сахар, соль, молотый черный перец.

Ингредиенты:

• овощной или куриный бульон - 1 литр
• тофу - 250 г.
• шампиньоны - 300 г.
• помидоры - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3-4 зуб.
• кинза - 8 шт.
• зеленый лук - 4 шт.
• хлопья чили - 4 ч.л.
• сок лайма - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• соль, молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками, а помидоры – крупными. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, чеснок измельчите. Тонко нарежьте кинзу и зеленый лук.
2. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, 4–5 мин. Увеличьте температуру, добавьте чеснок и грибы и жарьте 3–4 мин. Положите в кастрюлю помидоры, сахар, соль и перец и продолжайте готовить еще 3–4 мин.
3. Влейте бульон, соевый соус и лаймовый сок и доведите до кипения. Нарежьте тофу кубиками и добавьте в суп, кипятите 3–4 мин. Попробуйте суп, при необходимости добавьте немного соли, сахара или лаймового сока. Добавьте хлопья чили и зелень, перемешайте и сразу же подавайте к столу.