Кутабы с сыром и зеленью

Для приготовления кутабов с зеленью и сыром нам понадобится побольше разной зелени. У меня все было пучками: петрушка, шпинат, лук зеленый, кинза, укроп. Можно готовить кутабы с брынзой, но я делала с фетаки - одной пачки вполне хватило. Сыр очень нежный и сочный. А тесто для кутабов очень простое - вода и мука (плюс соль), сколько муки тесто возьмет - столько и замесите.

Рецепт «Кутабы с сыром и зеленью» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Зелень, Фетаки, Лук, Мука, Соль , Вода .

Ингредиенты:

• Зелень - 300 г.
• Фетаки - 250 г.
• Лук - 3 шт.
• Мука -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Вода - 1,5 стак.

Инструкции

1. Зелень промойте и измельчите.
2. Лук нарезаем мелко и обжариваем.
3. Добавляем зелень, и все вместе обжариваем еще пару минут.
4. Сыр разомните вилкой, остывшую зелень смешайте с сыром.
5. Замесите тесто, можете отправить его в холодильник на полчаса постоять. Потом раскатываем лепешки и выкладываем на них начинку. Лепешки должны быть тонкими.
6. С помощью яйца защипываем края, старайтесь, чтобы не было внутри воздуха.
7. Жарим на раскаленной сковороде без масла буквально по минуте с каждой стороны (на сильном огне).
8. Готовые кутабы с зеленью и сыром можете смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!