Диетический грибной суп с шампиньонами

Поставьте вариться картофель. На сковороде сделайте зажарку из лука и моркови. Добавляем зажарку в бульон, к ней — шампиньоны. Варим всё до готовности.

Рецепт «Диетический грибной суп с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Шампиньоны, Вода, Растительное масло, Соль, специи, Картофель , Морковь, Лук репчатый, Томатный соус типа "Краснодарского" .

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 100 г.
• Вода - 2 л.
• Растительное масло - 30 мл.
• Соль, специи -  по вкусу
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Томатный соус типа "Краснодарского" - 100 г.

Инструкции

1. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
2. Картофель заливаем водой и ставим вариться. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле.
3. Добавляем тертую (на терке) морковь, обжариваем все вместе.
4. Добавьте томатный соус (томатный сок или разведенную томатную пасту). Тушите все вместе 5 минут.
5. Нарежьте произвольно шампиньоны.
6. Зажарку без грибов добавляем в основной бульон. Варим 5 минут.
7. Добавляем сырые шампиньоны. Варим еще 10 минут. Добавляем соль, специи по вкусу. Доведите суп до готовности — и выключайте.
8. Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.