Салат из синеньких

Мне очень нравится подавать этот салат из синеньких в домашних условиях теплым. А вот моя мама перед подачей настаивает его в холодильнике. Уж не знаю, кому какой вариант понравится больше, но факт в том, что салат очень вкусный в любом виде! Попробуйте обязательно!

Рецепт «Салат из синеньких» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Яйца, Чеснок, Майонез, Лук зеленый , Петрушка, Специи .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 100 г.
• Лук зеленый - 1 Пучок
• Петрушка - 1 Пучок
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажаны нарежем мелкими кубиками. Растительное масло наливаем в кастрюльку и доводим до кипения. Обжариваем овощи до золотистого цвета. Затем выкладываем баклажаны на салфетку, чтоб лишний жир ушел.
2. Чеснок измельчим и смешаем с майонезом. Сюда же - специи на ваш вкус.
3. Яйца отварим, остудим и измельчим. Добавим к баклажанам. Заправим салат соусом.
4. В последнюю очередь добавим свежую измельченную зелень. Салат готов к подаче!