Тесто на кефире с капустой

Это необыкновенно простой вариант, как приготовить тесто на кефире с капустой и накормить вкусным блюдом семью. В качестве начинки можно использовать свежую, тушеную или квашеную капусту, а также самую разнообразную зелень по вкусу и другие ингредиенты.

Рецепт «Тесто на кефире с капустой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйца, Кефир, Растительное масло, Мука, Соль , Сода, Сахар, Сливочное масло , Капуста.

Ингредиенты:

• Яйца - 10 шт.
• Кефир - 2 стак.
• Растительное масло - 0.5 стак.
• Мука - 2 стак.
• Соль - 1 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Сахар - 1 щеп.
• Сливочное масло - 50 г.
• Капуста - 500 г.

Инструкции

1. Для приготовления теста влейте в глубокую мисочку кефир.
2. Добавьте яйца и растительное масло (лучше использовать в рецепте приготовления теста на кефире с капустой рафинированное масло)
3. Добавьте соль и сахар.
4. Как следует перемешайте все венчиком до однородности.
5. Насыпьте муку, предварительно просеяв ее, и соду.
6. Если кефир недостаточно кислый, погасите соду соком лимона или уксусом (или замените разрыхлителем, например). Замешайте тесто, чтобы оно получилось без комочков. Отставьте в сторону.
7. В данном случае используется квашеная, предварительно просушенная капуста. Для более пикантного вкуса ее можно обжарить на сковороде со сливочным маслом.
8. Необязательным, но интересным ингредиентом начинки будут отварные яйца.
9. Примерно 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая, жарьте капусту.
10. Отварные яйца нужно остудить, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. При желании начинку можно поперчить немного.
11. 1 Форму для запекания смажьте как следует сливочным маслом.
12. 1 Вылейте примерно половину теста.
13. 1 Выложите начинку, распределите ее ровным слоем.
14. 1Залейте сверху тестом, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
15. 1 Выпекайте тесто на кефире с капустой в домашних условиях до румяной корочки примерно 1 час.
16. 1 После дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!