Тушеные баклажаны под соусом

Это очень вкусное осеннее блюдо для занятой хозяйки, когда готовить особо некогда, но очень хочется сделать что-то сытное и полезное. Не раз выручит вас, рассказываю, как приготовить тушеные баклажаны под соусом.

Рецепт «Тушеные баклажаны под соусом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажан, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Соль, сахар, специи .

Ингредиенты:

• Баклажан - 4 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло - 50 мл.
• Сметана - 100 мл.
• Соль, сахар, специи - По вкусу (любые на ваш выбор)

Инструкции

1. Баклажаны нужно вымыть и нарезать соломкой, предварительно обрезав "хвостики".
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. На растительном масле обжарьте его до легкой мягкости. Он не должен зарумяниться, так как в таком случае в блюде появится горечь.
4. Добавьте баклажаны, перемешайте. Тушите под крышкой, помешивая.
5. К баклажанам добавьте соль, грибную приправу (или приправу к грибам), немного сахара. Перемешайте.
6. Добавьте сметану. Перемешайте. Можно добавить чеснок, предварительно пропустив его через пресс (я не кладу). Выключаем.
7. Блюдо перекладываем в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!