Плов с фасолью и тыквой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов с фасолью и тыквой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Плов с фасолью и тыквой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: фасоль, рис, тыква, лук, томатная паста , растительное масло, кумин, барбарис , кориандр, лавровый лист, Соль.

Ингредиенты:

• фасоль - 1 стак.
• рис - 1,5 стак.
• тыква - 350 г.
• лук - 1 шт.
• томатная паста - 1 г.
• растительное масло - 7 г.
• кумин - 1/2 г.
• барбарис - 1/2 г.
• кориандр - 1/2 г.
• лавровый лист - 1 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Фасоль залейте большим количеством воды и оставьте на 8 часов. На следующий день воду слейте, фасоль промойте под проточной водой, поместите в кастрюлю со свежей холодной водой и варите 2 часа. В самом конце варки посолите. Готовую фасоль отбросьте на дуршлаг.
2. Отдельно отварите рис до полуготовности, затем промойте его в горячей воде. В глубокой тарелке смешайте фасоль, рис, 3 ст. л. растительного масла, добавьте соль и специи. Тыкву очистите и нарежьте кубиками или небольшими брусочками. Лук очистите, нарежьте мелко и обжарьте в 3 ст. л. растительного масла вместе с томатной пастой.
3. В казан, сотейник или большую кастрюлю влейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте тыкву,лук и залейте ½ стакана воды. Сверху на тыкву с луком выложите смесь из фасоли и риса. Поставьте тушить на 10-15 мин. Тыква на дне не позволит плову пригореть, а рис, сваренный до полуготовности, приготовиться за счет пара.