Это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Баклажаны для этого блюда можно отварить, а можно запечь в духовке. Приготовленные таким образом, они будут очень нежными и вкусными. И не впитают в себя жир, как обычно бывает, когда мы жарим баклажаны. Грибы с баклажанами - очень удачное и интересное сочетание, попробуйте. Рецепт простой, ингредиентов минимум.
Рецепт «Жареные грибы с баклажанами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Грибы, Баклажан, Сметана, Чеснок, Растительное масло , Соль, Перец черный молотый, Лимонный сок .
Большой баклажан разрезаем на 4 части (небольшие - пополам) и опускаем в холодную подсоленную воду минут на 30. Затем промоем и отварим баклажаны до готовности (минут 20).
Отваренные и остывшие баклажаны нарежем небольшими кубиками и сбрызнем лимонным соком. Перемешаем.
Грибы очистим, помоем и нарежем пластинками.
И обжарим грибы на растительном масле до готовности. Во время жарки чуть подсолим их.
Выкладываем в миску обжаренные грибы и ранее подготовленные баклажаны.
Добавим измельченный через чеснокодавку чеснок, сметану и перец.
Перемешаем и дадим настояться минут 10-15.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды