Сытный густой суп с фасолью и курицей

Рецепты / Спорт

Суп очень сытный и вкусный. Его можно назвать мужским. Сойдет и в холодный день и к приходу гостей.

Рецепт «Сытный густой суп с фасолью и курицей» представлен в категории Рецепты / Спорт, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Сало, Лук репчатый, Чеснок, Голень куриная, Томатная паста , Томаты в собственном соку, Фасоль консервированная, Масло растительное , Сахар песок, Петрушка.

Ингредиенты:

  • Сало - 150 г.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Голень куриная - 1 кг.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Томаты в собственном соку - 1 г.
  • Фасоль консервированная - 850 г.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Сахар песок - 0.5 ч. л.
  • Петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Продукты. Копченое сало с прослойками лучше взять с перевесом в сторону мяса, а не сала.
  2. Куриные ножки разрезаем на три части. Поджариваем их на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Масло можно использовать любое, на свой вкус. Солить и перчить пока не надо.
  3. Пока мясо поджаривается, нарезаем лук на полукольца и чеснок на тонкие пластинки.
  4. Поджаренное мясо убираем со сковороды, выливаем излишки жира и поджариваем на этой же сковороде сначала сало минутки четыре. Затем к салу добавляем лук и чеснок. Все это поджариваем еще минутки 2-3.
  5. Затем к луку, салу и чесноку добавляем одну столовую ложку томатной пасты и обжариваем еще чуть-чуть и ее. После этого выкладываем сверху обжаренную курицу.
  6. К этому всему добавляем банку помидоров в томатном соку (они уже порезаны на кусочки). По рецепту следует добавить 500 миллилитров воды, но я добавляю совсем чуть-чуть. Ну, тут смотреть надо на то каким вы хотите видеть этот суп в конце. Добавляйте столько, сколько хотите. Ставим сковороду опять на плиту и доводим до кипения под крышкой. Когда закипит солим, перчим и добавляем сахар. Затем готовим суп на слабом огне с закрытой крышкой 35-40 минут.
  7. После 35-40 минут суп готов и нужно добавить промытую фасоль. Можно взять белую фасоль и обычного размера, что я иногда и делаю, но с крупной фасолью этот суп выглядит лучше. Суп хорошенько перемешиваем и еще раз проверяем на вкус. Если что, то выравниваем специями. Уже в тарелке суп желательно посыпать петрушкой. К супу рекомендую белый свежий багет.
  8. Приятного аппетита!