Домашний сыр «Аюбован» (типа адыгейский)

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Домашний сыр «Аюбован» (типа адыгейский)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Домашний сыр «Аюбован» (типа адыгейский)» представлен в категории Рецепты / Спорт, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 12 часов минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Молоко коровье, Яйцо куриное, Сметана, Соль .

Ингредиенты:

• Молоко коровье - 1 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сметана - 250 мл.
• Соль - 2 г.

Инструкции

1. Ингредиенты
2. Дальше все очень просто. Кипятим молоко с солью.
3. Пока закипаем, взбиваем яйца. Без фанатизма. Чтобы однородная смесь получилась.
4. Как молоко закипит, делаем огонь потише и вливаем яйца, постоянно помешивая молоко венчиком, и добавляем сметану. Не прекращаем помешивать, чтобы ко дну не пристало. Вы увидите сами, когда нужно выключить огонь. Минут через 5 появятся творожистые густые хлопья, а в просвете между ними зеленоватого цвета сыворотка. Вот именно тогда мы берем и все наше хозяйство откидываем на дуршлаг, в который мы предварительно положили муслин или марлю в несколько слоев.
5. Оставляем стекать, когда сыворотка начнет капать очень медленно, ставим пресс — я обычно беру тарелку и на нее водружаю бутылку воды.
6. Оставляем, пока сыр не остынет, потом убираем в холодильник. Утром перекладываем на тарелку и можно есть.