Ароматная кабачковая икра

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ароматная кабачковая икра». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ароматная кабачковая икра» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидоры, Молодые кабачки, Репчатый лук, Морковь, Чеснок , Соль, Сахар, Приправы , Оливковое масло, Стебель сельдерея, Бальзамический уксус.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 1 шт.
  • Молодые кабачки - 1 шт.
  • Репчатый лук - ½ шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль - 1,5 г.
  • Сахар - 1 г.
  • Приправы -  по вкусу
  • Оливковое масло - 1,5 г.
  • Стебель сельдерея - 0,699 г.
  • Бальзамический уксус - ½ г.

Инструкции

  1. Лук очистить, измельчить. Морковь натереть на терке.
  2. Чеснок измельчить. Обжарить в сотейнике. Туда же добавить лук с морковью. Посолить, 0,5 ч.л.
  3. Помидоры нарезать кубиками, кабачок натереть на терке. Сельдерей мелко нарезать.
  4. Когда морковь с луком обжарятся, добавить туда помидор. Тушить, пока помидор не даст сок. Потом добавить кабачок с сельдереем. Посолить.
  5. Тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить уксус, сахар и приправы. Также можно добавить зелень.
  6. Пюрировать.
  7. Прокипятить (я добавляла еще воды, была очень густая масса).
  8. Переложить в банку или контейнер. Икра долго не хранится.
  9. Возможно Вас заинтересуют другие рецепты кабачковой икры которые мы собрали в нашей подборке.