Американские макароны с сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Американские макароны с сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Американские макароны с сыром» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Паста пипе ригате, Яйцо куриное, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко , Горчичный порошок, Твердый сыр, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Паста пипе ригате - 400 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сливочное масло - 80 г.
• Пшеничная мука - 50 г.
• Молоко - 750 мл.
• Горчичный порошок - 2 г.
• Твердый сыр - 400 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Сварить макароны до полуготовности в подсоленной воде.
2. В большом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и готовить, помешивая пару минут.
3. Добавить молоко и горчичный порошок, перемешивать до однородности. Затем, продолжая помешивать, готовить соус, пока он не загустеет.
4. Взять немного соуса и в отдельной чаше быстро смешать с сырым яйцом. Затем соус с яйцом влить обратно в сотейник. Добавить большую часть тертого сыра, оставив грамм 50 для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
5. Макароны перемешать с соусом и поместить в форму для запекания. Посыпать оставшимся сыром и запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут, до образования золотистой корочки.