Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина с крем-брюле из сыра». Попробуйте обязательно
Рецепт «Телятина с крем-брюле из сыра» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Телячий край, Белые грибы, Лук-шалот в бальзамическом уксусе, Оливковое масло, Чеснок , Тимьян, Кедровые орехи, Оливки большие без косточек в масле , Вяленые помидоры в масле, Зеленый базилик, Соус демигляс, Молоко, Сливки, Яйцо куриное, Тертый сыр пармезан.
Белые грибы обжарить заранее на масле.
Орехи, оливки и помидоры нарезать мелким кубиком, добавить базилик. В соус демигляс добавить чеснок, тимьян, проварить, удалить специи и добавить все подготовленные ингредиенты.
Молоко, сливки, яйца и пармезан хорошо перемешать,залить в формы и готовить при температуре 90 градусов 30 минут. Охладить, вынуть из формы.
Телятину обжарить со всех сторон на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока и довести до готовности в духовом шкафу, выложить на тарелку. Крем-брюле слегка подогреть и выложить рядом. Подавать с маринованным луком и соусом.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.