Подавай эту вкусную икру из баклажанов вместе с ломтиками поджаренного хлеба.
Рецепт «Баклажанная икра с болгарским перцем» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более больше 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, красный сладкий перец, перец чили, по 1 пучку укропа и петрушки, соль , сахар, столовый уксус, растительное масло .
Баклажаны помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности.
Сладкий перец и перец чили помыть. Удалить семена и перегородки. Пропустить через мясорубку.
Укроп и петрушку мелко порубить.
Соединить перцы и зелень с баклажанами. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и поставить в холодильник на 8 часов.
Подавать баклажанную икру вместе с хлебом.