Бобовая вермишель лонгкоу с кабачками и морковью
- 25.07.2022
- 1 628
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бобовая вермишель лонгкоу с кабачками и морковью». Попробуйте обязательно
Не пропустите нашу статью Как варить макароны спагетти: 10 советов и трюков
Рецепт «Бобовая вермишель лонгкоу с кабачками и морковью» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Бобовая вермишель, Кабачки, Чеснок, Имбирь , Кунжутные семечки, Соевый соус, Перец чили , Вешенки, Кунжутное масло, Лайм, Цветная капуста.
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Бобовая вермишель - 200 г.
- Кабачки - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Имбирь - 1,5 г.
- Кунжутные семечки - по вкусу
- Соевый соус - по вкусу
- Перец чили - по вкусу
- Вешенки - 150 г.
- Кунжутное масло - 2 г.
- Лайм - 1 шт.
- Цветная капуста - 60 г.
Инструкции
- На сухой сковороде поджарить кунжут 1–2 минуты.
- Почистить морковь, чеснок, имбирь, помыть вешенки, цветную капусту и кабачок.
- Поставить воду, когда закипит, отварить цветную капусту.
- Нарезать морковь тонкими полосками (как для моркови по-корейски).
- Мелко порубить чеснок и имбирь.
- Поставить на огонь воду для вермишели.
- Поставить на огонь сковороду, в которой будет все происходить (лучше вок). Разогреть масло и кинуть чеснок с имбирем и сразу морковь.
- Тем временем, нарезать длинными полосками кабачок и вешенки, кинуть на сковороду. Морковь к этому времени должна размягчиться, а вода закипеть.
- В кипящую воду кинуть вермишель (воду можно немного посолить. Это от количества соевого соуса, я не солю).
- Нарезать чили кружочками, не много, учтите, что имбирь тоже острый. Снять цедру с лайма, не тщательно. Кинуть цедру с чили в сковороду.
- В миску налить соевого соуса и выдавить половину лайма.
- Вермишель варится быстро, минуты 3–Поэтому самое время ее слить на дуршлаг, немного дать стечь жидкости и сразу отправить на сковороду, вместе с цветной капустой.
- Все перемешать, влить соевый соус с соком лайма, тушить еще минуту.
- Подавать, посыпав кунжутом.