Овощной суп с тефтелями - чудесное блюдо, которое служит полезным полноценным обедом. Готовится суп довольно просто и из доступных недорогих ингредиентов.
Рецепт «Суп овощной с тефтелями» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш, Картофель, Лук репчатый, Капуста цветная, Морковь , Перец болгарский, Патиссон, Масло растительное , Паприка, Зелень, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
Картофель очищаем, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кипящую воду. Варим на медленном огне в течение 10-15 минут.
Перец, морковь, лук и патиссон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в течение 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу. Затем добавляем разобранную на соцветия капусту и жарим еще 3-4 минуты.
Из фарша скатываем небольшие тефтельки и отправляем к картофелю вместе с остальными овощами. Солим, перчим и добавляем паприку.
Варим в течение 5-6 минут. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита!
