Ванильный рис с тыквой

Сладкая каша с тыквой и сухофруктами — это и идеальный завтрак, и десерт, и диетический ужин. Решите похулиганить — положите на горячую кашу шарик мороженого и скорее ешьте

Рецепт «Ванильный рис с тыквой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Рис круглозерный шлифованный, Молоко, Ваниль в стручках, Сахар, Масло сливочное , Тыква, Изюм, Фисташки , Мята, Масло тыквенное.

Ингредиенты:

• Рис круглозерный шлифованный - 250 г.
• Молоко - 700 мл.
• Ваниль в стручках - 1 шт.
• Сахар - 100 г.
• Масло сливочное - 20 г.
• Тыква - 1000 г.
• Изюм - 30 г.
• Фисташки - 50 г.
• Мята - 1 шт.
• Масло тыквенное - 20 мл.

Инструкции

1. 200 г тыквы нарезать маленькими кубиками, быстро обжарить на смеси сливочного и тыквенного масла не больше 2-3 минут, чтобы она не изменила цвет. Варить около 2 минут.
2. Остальную тыкву нарезать произвольно, залить наполовину водой, посолить и варить 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Слить воду и измельчить в блендере.
3. Сварить рис в молоке с ванилью, разрезав стручок пополам. Добавить сахар и немного соли. Варить 25 минут на маленьком огне под крышкой, периодически помешивая.
4. Изюм замочить в теплой воде. Когда он набухнет, отжать и добавить в рис, тщательно перемешать.
5. Смешать рис с тыквенным пюре. Перед подачей добавить кубики вареной тыквы, перемешать и прогреть.
6. Выложить в тарелки, украсить мятой и рублеными фисташками.
7. Почему тыква полезна и что еще можно из нее приготовить. Тыквенный рацион