Тальолини со стручковой фасолью и прошутто

Тальолини со стручковой фасолью и прошутто - что бы сделать эту пасту более лёгкой, можно не добавлять в неё сливки, а ограничиться оливковым маслом

Рецепт «Тальолини со стручковой фасолью и прошутто» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Тальолини, Сельдерей, Прошутто, Оливковое масло, Сливки 35% жирности , Чеснок .

Ингредиенты:

• Тальолини - 400 г.
• Сельдерей - 400 г.
• Прошутто - 100 г.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Сливки 35% жирности - 200 мл.
• Чеснок - 1 шт.

Инструкции

1. Сельдерей очистить и нарезать ломтиками шириной 1,5 см. Стручковую фасоль нарезать широкими полосками.
2. На оливковом масле обжарить раздавленный зубчик чеснока. Добавить фасоль и сельдерей, обжаривать в течение 5 минут на небольшом огне, чтобы овощи оставались хрустящими. Посолить и поперчить. Влить сливки и прогревать ещё полминуты, не давая сливкам выпариться.
3. Сварить тальолини согласно инструкции на упаковке. Слить воду и смешать пасту с овощами.
4. Прошутто нарезать полосками шириной около 2 см. Нагреть на огне сковороду с тефлоновым покрытием и обжарить на ней полоски прошутто до лёгкого золотистого цвета, но не до хруста.
5. Выложить пасту в тарелки. Сверху положить лепестки обжаренного прошутто.