Фриттата с артишоками

Рецепты / Яйца

Фриттата с артишоками - итальянская классика, одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт «Фриттата с артишоками» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Оливковое масло, Артишок, Лук-шалот, Чеснок, Куриное яйцо , Молоко, Пармезан, Базилик .

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Артишок - 400 г.
  • Лук-шалот - 2 шт.
  • Чеснок - 2 шт.
  • Куриное яйцо - 7 шт.
  • Молоко - 4 ст. л.
  • Пармезан - 40 г.
  • Базилик - 2 шт.

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде и жарьте артишоки на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте порубленный лук-шалот и чеснок и обжаривайте ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
  2. Смешайте вместе яйца и молоко, добавьте тёртый пармезан и мелко порубленный базилик и вылейте полученную смесь на сковороду поверх артишоков и лука. Накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 5-7 минут.
  3. При помощи лопатки аккуратно переверните фриттату и обжаривайте на среднем огне ещё 3-4 минуты. Затем нарежьте на куски.