Как легко и быстро приготовить скоблянку из телячьей печени с пшеничкой - все ответы .
Рецепт «Скоблянка из телячьей печени с пшеничкой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: печёнка телячья, сахар, вино красное, соус соевый, мука пшеничная , масло горчичное, масло сливочное, крупа пшеничная , лук репчатый, чеснок, вода, лук репчатый красный, масло растительное, лимон, изюм, петрушка.
Нарезаем печень полосками. Добавляем сахар, красное вино, соевый соус, белый перец и соль. Перемешиваем.
Обжариваем измельченный белый лук на сковороде с добавлением горчичного и сливочного масел. Добавляем крупнонарезанный чеснок. Помещаем пшеничку в сковороду. Перемешиваем. Заливаем горячей водой. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Смешиваем с измельченной петрушкой.
Нарезаем репчатый лук кольцами. Панируем в муке. Обжариваем на растительном масле. Заливаем изюм теплой водой.
Делаем соус. Обжариваем на сковороде с добавлением горчичного и сливочного масел измельченный красный репчатый лук. Вливаем красное вино. Добавляем лимонный сок, сахар, цедру лимона и соль.
Смешиваем печень с мукой. Обжариваем на сковороде с добавлением горчичного и сливочного масел. Заливаем соусом. Добавляем изюм. Доводим до готовности.
Выкладываем пшеничку на одну половину тарелки. Помещаем печень на вторую половину. Украшаем обжаренными кольцами лука и петрушкой. Приятного аппетита!
