Блины царские дрожжевые. Масленица

Готовим Праздники Блины царские дрожжевые. Масленица

Блины царские дрожжевые - это главное блюдо на Масленицу. Праздник проводов зимы и встречи весны. Готовить нужно много, что бы все наелись и были готовы к Великому Посту, который начинается сразу после Масленицы.

Если Вы еще не выбрали сковородку для блинов - мы можем в этом помочь. Лучшие блинные сковородки

Рецепт «Блины царские дрожжевые. Масленица» представлен в категории Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Мука, Молоко, Куриное яйцо, Дрожжи прессованные, Сахар , Масло сливочное, Растительное масло, Поваренная соль .


  1. Подогреть молоко до 35 °С в большой кастрюле, снять с огня. Добавить дрожжи в молоко и 1 ст. ложку сахара, перемешать и оставить на 10 минут.

  2. Просеять в молочно дрожжевую массу муку, добавить еще сахара и вымесить венчиком до однородности. Накрыть и поставить в теплое место на 1-2 часа.

  3. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с 70 г растопленного сливочного масла. Белки поставить в холодильник.

  4. Когда тесто поднимется, добавить в него желтково-масляную массу и тщательно перемешать. Если тесто получится очень густое, влить немного теплой воды. Накрыть и дать тесту постоять еще 40 минут.

  5. Взбить миксером белки со щепоткой соли в пышную пену. Порциями выложить взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх.

  6. Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до золотистого цвета.

  7. Готовые блины смазывать кусочком сливочного масла и выкладывать друг на друга. Держите в тепле до подачи.

  8. Подавать как десерт с ягодным вареньем либо как горячую закуску с соленой рыбой, сметаной или икрой.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent