Блинчики «Креп Сюзетт». Масленица

Блинчики Креп Сюзетт — это французский десерт, состоящий из блинчиков с апельсиновым соусом и ликёром Куантро (по желанию).

Рецепт «Блинчики «Креп Сюзетт». Масленица» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Мука кукурузная, Куриное яйцо, Молоко, Поваренная соль, Масло кукурузное , Масло сливочное, Сахар, Апельсин , Апельсиновый ликер, Коньяк.

Ингредиенты:

• Мука кукурузная - 125 г.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Молоко - 250 мл.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Масло кукурузное -  по вкусу
• Масло сливочное - 50 г.
• Сахар - 50 г.
• Апельсин - 2 шт.
• Апельсиновый ликер - 2 ст. л.
• Коньяк - 2 ст. л.

Инструкции

1. Соедините в миске кукурузную муку, яйцо, соль и молоко, тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 30 минут.
2. Разогрейте сковороду с 1 ч. ложкой кукурузного масла. Испеките тонкий блин.
3. Сверните горячий блин вчетверо, накройте фольгой и уберите в нагретую до 40-50 °С духовку, иначе он станет ломким. Повторите с остальными блинчиками.
4. Для соуса растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте сахар, сок и тертую цедру апельсинов, перемешайте. Прогревайте до растворения сахара.
5. Блинчики переложите на сервировочное блюдо.
6. Добавьте в соус ликер и коньяк. Подожгите соус и аккуратно полейте им блинчики. Сразу же подавайте.