Ежевично-лимонные кексы к чаю

Ежевично-лимонные кексы к чаю - ежевику можно заменить малиной. Такие кексы идеальны для завтрака.

Рецепт «Ежевично-лимонные кексы к чаю» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Мука пшеничная высшего сорта, Подсластитель sucanat, Разрыхлитель теста, Цедра лимонная, Соевый йогурт , Миндальное молоко, Лимонный сок, Льняная мука , Вода, Ежевика.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта - 2 г.
• Подсластитель sucanat - 1/2 г.
• Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.
• Цедра лимонная - 1 ч. л.
• Соевый йогурт - 1/2 г.
• Миндальное молоко - 1 г.
• Лимонный сок - 1 г.
• Льняная мука - 2 ст. л.
• Вода - 6 ст. л.
• Ежевика - 1 г.

Инструкции

1. Прогрейте духовку до 200 °С.
2. На противень с 12 формочками постелите бумагу для выпечки (или используйте антипригарный противень).
3. В средней миске смешайте муку, подсластитель, пекарский порошок и цедру.
4. В отдельной миске смешайте соевый йогурт, молоко, лимонный сок и заменитель яиц.
5. Влейте влажную смесь в сухую и мешайте до однородной влажной консистенции.
6. Осторожно добавьте ежевику.
7. Равномерно разложите готовую смесь в приготовленные формочки.
8. При желании можно слегка посыпать кексы кокосовой стружкой.
9. Выпекайте в разогретой духовке 45 минут, проверяя готовность зубочисткой (она должна остаться чистой). Перед подачей дайте слегка остыть.