Лимонные маффины с маком

Лимонные маффины с маком - чтобы усилить лимонный вкус, добавьте в сухую смесь 1 чайную ложку лимонной цедры. При желании можно добавить толченые грецкие орехи и кокосовую стружку без сахара.

Рецепт «Лимонные маффины с маком» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Мука пшеничная высшего сорта, Подсластитель Sucanat, Мак, Сода пищевая, Разрыхлитель теста , Миндальное молоко, Лимонный сок, Льняная мука , Вода, Ванилин.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта - 2 г.
• Подсластитель Sucanat - 1/2 г.
• Мак - 1/4 г.
• Сода пищевая - 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Миндальное молоко - 1 г.
• Лимонный сок - 1/3 г.
• Льняная мука - 2 ст. л.
• Вода - 6 ст. л.
• Ванилин - 1.5 ч. л.

Инструкции

1. Прогрейте духовку до 180 °С.
2. На противень с 12 формочками постелите бумагу для выпечки (или используйте антипригарный противень).
3. В большой миске смешайте муку, подсластитель, мак, соду и пекарский порошок .
4. В отдельной миске смешайте миндальное молоко, лимонный сок, заменитель яиц и ванильный экстракт. Соедините смеси и перемешайте.
5. Наполните формочки до краев и выпекайте 25-30 минут, проверяя готовность: при легком нажатии на поверхности маффинов не должно оставаться вмятин. Выньте из духовки и отставьте на 8-10 минут, затем снимите с противня.