Барабульки на гриле

Рецепты / Рыба

Барабульки на гриле - В плохую погоду барабулек можно приготовить дома - на сковороде во фритюре.

Все это с легкостью можно приготовить на угольном, или электрическом гриле на даче, или дома. Если Вы еще не сделали свой выбор - мы можем в этом помочь выбрать печь гриль в доме

Рецепт «Барабульки на гриле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Рыба барабулька, Белое вино Шардоне (Chardonnay), Лимон, Оливковое масло, Сухари панировочные , Тимьян, Петрушка, Чеснок , Помидор, Красный лук, Кинза, Поваренная соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Рыба барабулька - 12 шт.
  • Белое вино Шардоне (Chardonnay) - 100 мл.
  • Лимон - 1 шт.
  • Оливковое масло - 100 мл.
  • Сухари панировочные - 100 г.
  • Тимьян - 5 шт.
  • Петрушка - 5 шт.
  • Чеснок - 3 шт.
  • Помидор - 4 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Кинза - 10 шт.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Барабулек очистить от внутренностей и замариновать на 10 минут в белом вине с 3 ст.л. оливкового масла и соком половины лимона.
  2. Тимьян, петрушку и чеснок мелко порубить, смешать с панировочными сухарями.
  3. Барабулек посолить, поперчить, обвалять в сухарях и обжарить на гриле до золотистой корочки.
  4. Бакинские помидоры крупно нарезать, красный лук нарезать полукольцами.
  5. Кинзу порубить. Перемешать, посолить, заправить оливковым маслом.
  6. Подать барабулек с овощным салатом, сбрызнув лимонным соком.