Шашлык из телятины и яблоком на красном вине

Телячий шашлык и яблоком на красном вине - Рецептов шашлыка так много, что вряд ли можно назвать точное их число. Каждый кулинар стремится придумать свой рецепт, дабы порадовать и удивить близких, либо найти необычные и интересные варианты шашлыка с той же целью, когда привычные варианты приедаются.

Рецепт «Шашлык из телятины и яблоком на красном вине» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Вырезка телятины, Лук репчатый, Перец черный горошек, Красное вино Мерло (Merlot), Красный перец , Яблоко, Укроп, Поваренная соль .

Ингредиенты:

• Вырезка телятины - 1 кг.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Перец черный горошек - 4 шт.
• Красное вино Мерло (Merlot) - 1 стак.
• Красный перец - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Укроп -  по вкусу
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезать мясо кусочками по 4см, очистить лук, 3 луковицы нарезать кольцами, 4-ю мелко нарезать или потереть на терке.
2. Из болгарского перца удалить семена, крупными кусочками его нарезать.
3. Мелко нарезать зелень, половину отложить.
4. В глубокую эмалированную посуду выложить мясо и тертый лук, перемешать, влить немного вина, перемешать еще раз, выложить мясо из посуды и укладывать обратно уже слоями: мясо, зелень, перец, соль, горошины перца, снова мясо, зелень и т.д.
5. Залить мясо вином, сверху уложить кольца лука, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь или 4-6ч.
6. Нанизать мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука и нарезанным крупно яблоком, жарить обычным способом над углями до готовности, периодически поливая маринадом.