Рулетики из баклажанов

Готовим Закуски Рулетики из баклажанов

Наивкуснейшая закуска.

  1. Продукты

  2. Воспользовавшись мелкой тёркой, трём сыр и чеснок в одну посуду, задабривая его майонезом, это будет наша начинка.
    В оригинале, начинка должна быть из обжаренных обрезков баклажана, тёртого грецкого ореха и чеснока. Но слово «должно» меня заставляет задуматься — «кому?». И действовать из собственных пристрастий.

  3. Если в своём наборе кухонных принадлежностей Вы не обнаружили слайсер, то Вам придётся в него немного поиграть. В этом нет ничего сложного, для этого вам понм

  4. Укладываем в предварительно подготовленную ёмкость и тут я бы хотел внести свой штрих.
    Многие, кто пробовал подобную закуску сталкивались с тем, что она перенасыщена маслом.
    Это происходит из за того, что эти пласты для сворачивания и мягкости прожаривают в масле.
    На Кипре вообще во фритюре, не знаю от куда у них такая нехватка масла в организме, но баклажаны имеют свойство впитывать масло как губка и лично мне, это совершенно не по нраву.
    Для того, что бы приготовить килограмм заготовки, мне потребуется всего 2-3 столовые ложки растительного масла.

  5. Если среди кухонных приборов есть распылитель-спрей растительного масла, то это великолепно! Если нет, не страшно, полив тонкой струйкой мы немного уравновесим баланс впитанного масла.
    Приправив и посолив мы можем приступать к термообработке нашего будущего брёвнышка.

  6. На сухую, разогретую сковороду выкладываем наши пласты и обжариваем их до полуготовности, этакие «аль денте». Наша цель получить лёгкую ароматную подгорелость. Если у Вас есть сковорода гриль, то по мимо этого вы сможете нанести привлекательные полоски, которые останутся от гриля.

  7. Для того, что бы придать им окончательную эластичность и однородность. На 5-10 минут отправляем их в духовой шкаф при температуре 200°, завёрнутыми в фольгу.

  8. И вот мы приступаем к завершению действия.

  9. Колотые, молотые, любым способом измельчённые орехи. Сырная начинка и баклажанные лепестки готовы, приступаем к сборке.

  10. Выкладываем необходимое нам количество начинки на каждый пласт. Сворачиваем в трубочку невероятным образом. Лёгким давлением обрамляем наши цилиндры колотыми орешками. Складываем получившееся невероятное нечто, в заранее подготовленную посуду.
    И теперь не важно как Вы это преподнесёте, пахнет, выглядит и на вкус это — великолепно!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском