Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе". Попробуйте обязательно
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
Слегка подрумяньте на сливочном масле с обеих сторон.
Нарежьте шампиньоны кубиками, лук мелко нарежьте.
Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук — прозрачным.
Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.
Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2–3 минуты.
Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.
Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15–20 минут.
