Фалафель

Фалафель

Фалафель - оригинальное арабское блюдо, представляющее собой шарики из нута (или бобовых), жареные во фритюре. Блюдо одновременно постное и питательное, богато белок и отлично подойдет для вегетарианского питания.

  1. Предварительно замачиваем нут в холодной воде на ночь.

    Фалафель
  2. Нут выкладываем в чашу блендера и добавляем нарезанный лук.

    Фалафель
  3. Вливаем 100 мл воды, солим и измельчаем ингредиенты до однородной консистенции.

    Фалафель
  4. Добавляем пшеницу, рубленую кинзу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и оставляем в покое, чтобы пшеница размягчилась.

    Фалафель
  5. Когда пшеница размякнет - добавляем 50 г муки, разрыхлитель, молотый чили, тмин и карри или куркума для цвета. Тщательно все перемешиваем и формируем небольшие шарики.

    Фалафель
  6. Каждый шарик обваливаем в муке.

    Фалафель
  7. Обжариваем шарики во фритюре в течение 2 минут до золотистого цвета.

    Фалафель
  8. Выкладываем шарики на полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    Фалафель
  9. Подаем горячими. Приятного аппетита!

    Фалафель

Если вам пришелся по душе рецепт "Фалафель", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском