Кутья на Рождество. Рецепт

Кутья на Рождество. Рецепт
В центре Рождественского праздничного стола всегда стоит кутья. Скромное непримечательное блюдо, без которого не обходиться ни один рождественский ужин, его обязательно возьмут крестники в гости к крестным, именно с него начнется вечеря в сочельник. У кушанья есть ритуальное значение, множество рецептов приготовления и некоторые нюансы, применимые к различным случаям. Дело в том что зерно варят и для поминальных обедов, и для сочельника, на старый новый год и на крещение.

На рождество ритуальную кашу готовят используя такие ингредиенты как зерно, сухофрукты, орехи, мед. Как видите в состав не входят масло и сливки, их кладут в щедрую кутью перед новым годом по старому календарю. Существует и голодная кутья, подаваемая в крещенский праздник, которую делают только из зерна и добавляют совсем немного сладостей в виде того же меда или варенья.

Пару советов по приготовлению. Как и для любого другого блюда стоит озаботиться качеством компонентов, берите хорошее зерно, качественные фрукты и мед. Если варите кашу из зерна используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы во время варки зерно не подгорало и не прилипало. Курагу и изюм необходимо обдать кипятком и замочить на полчаса, добавляйте в блюдо перед подачей. Готовьте небольшое количество, вряд ли кушанье понадобиться вам на следующий день.

Рождественское блюдо кутья обязательно на праздничном столе. Кушать до всех угощений. Во времени…

Православные христиане всего мира празднуют 7 января великий праздник Рождество Христово. Давайте…

Для более интересного и насыщенного вкуса добавляю сухофрукты (изюм) и орехи (грецкие). Ее…

Кутью можно приготовить несколькими способами. Этот, например, пригодится для тех, кто не любит…

Необычное решение - приготовить сочиво из цельного овса. Попробуйте этот рецепт и так вы…

Делали это лакомство раньше почти на все православные праздники. Только использовали пшеницу как…

В поминальную кутью можно добавлять не только сухофрукты, но и консервированные фрукты, порезанные…

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кутья из пшеницы». Это…

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кутья из риса». Это…

Следующее за новогодним пиршеством радостное событие – Рождество – чуть ли не основопологающий…

Как легко и быстро приготовить кутью и напиток из шиповника - все ответы .…